
Tradiční rakouská kuchyně: Pochutnejte si na Vídeňském řízku a Sacher dortu
Nezáleží na tom, zda se do Rakouska chystáte lyžovat, objevovat krásnou přírodou, navštívit historické památky či poznat zdejší kulturu, zaručeně byste měli ochutnat typickou rakouskou kuchyni! Nejenže je skutečně lahodná a poctivá, ale navíc je vždy připravena z kvalitních surovin. Nachystali jsme si pro vás menu toto nejlepšího, co rakouská gastronomie nabízí.
Rakouská hlavní jídla
Kdo by neznal proslulý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel. Právem se mu přezdívá sloní ucho, jelikož vždy musí být maximálně tenoučký a velký minimálně přes celý talíř. Obvykle se podává zakapaný telecím vývarem s citronem a bramborovým salátem bez majonézy.
Za ochutnání jistě stojí také Tafelspitz – hovězí špička vařená v zeleninovém vývaru s bramborem a zeleninou.
Jelikož mezi nejoblíbenější rakouské destinace patří oblast Tyrolska, vynechat nesmíme ani zdejší kuchyni. Hlavní místní specialitou jsou sýrové špecle Käsespätzle. Jejich základem jsou horké vaječné noky se strouhaným sýrem zdobené smaženou cibulkou a česnekem.
Rakouské dezerty
Za gastronomický klenot rakouských dezertů se právem považuje Germknödel, tedy nadýchaný kynutý ovocný knedlík plněný povidly. Servíruje se politý máslem nebo vanilkovým krémem a posypaný cukrem i mákem.
Specialitou oblasti Salcburska jsou Nockerl. Lahodný zákusek ze zapečené sněhové pěny s horkou zavařeninou nebo rozmixovaným ovocem.
Co by to bylo za rakouskou kuchyni bez dortu sacher. Originální receptura tohoto čokoládového dortu plněného meruňkovou marmeládou s čokoládovou polevou je ve vlastnictví vídeňského hotelu Sacher. Ideální je proto ochutnat ho přímo tam.
Rakouské nápoje
Prodloužené espresso s kopcem pravé šlehačky neboli vídeňská káva, suchá bílá a dezertní vína i pivo. Rakouská kuchyně nabízí vše. Vůbec nejznámější jsou pak piva Gösser nebo Schwechtu.
Hledáte ubytování v této lokalitě? Nejlepší nabídky najdete pod tímto tlačítkem >>
Vánoční trhy v Linci 2025: Kompletní průvodce adventním kouzlem
Vánoční trhy v Linci 2025: Kompletní průvodce adventním kouzlem Vánoční trhy v Linci patří mezi nejkrásnější adventní zážitky, které si můžeme dopřát jen pár hodin cesty od českých hranic. Letos jsem se vypravila do tohoto okouzlujícího rakouského města na Dunaji už...
Linz (Linec): Rakouské město plné překvapení
Linz (Linec): Rakouské město plné překvapení – kompletní průvodce pro rok 2025 🌟 Když jsem poprvé v létě 2021 vystoupila z vlaku v Linci, byla jsem docela překvapená. Čekala jsem typické rakouské městečko, ale Linz mě zaujal svojí kombinací historie a moderní...
5 tipů, co vidět v Salzburgu
Co vidět v Salzburgu? Salzburg se právem řadí mezi nejkrásnější města v Rakousku. Jestliže se sem tedy plánujete vydat i vy, rozhodně byste neměli minout těchto 5 okouzlujících míst. Malebným historickým centrem, romantikou promenádou podél řeky a dechberoucími...
Salzburk a jeho jezera: Úchvatná scenérie a nekonečné možnosti
Jezera Salzburska: Skryté poklady, kterévás okouzlí Okolí Salzburgu je svými křišťálově čistými jezery obklopenými malebnou přírodou proslulé. Pojďme si společně představit těch 8 vůbec největších salzburských jezer – Fuschlsee, Grabensee, Hintersee, Mattsee,...
Vyhlídka 5 prstů
Vyhlídka 5 prstů Také je známá pod pojmem 5 Fingers. Jedná se o nádherné místo, které se nachází nedaleko rakouského Hallstattu. Tato vyhlídka patří mezi nejvíce vyhledávané. Pokud se na ni vypravíte, naskytne se vám nezapomenutelný výhled nejen na Hallstatt, ale i na...