mirabell

Tradiční rakouská kuchyně: Pochutnejte si na Vídeňském řízku a Sacher dortu

Nezáleží na tom, zda se do Rakouska chystáte lyžovat, objevovat krásnou přírodou, navštívit historické památky či poznat zdejší kulturu, zaručeně byste měli ochutnat typickou rakouskou kuchyni! Nejenže je skutečně lahodná a poctivá, ale navíc je vždy připravena z kvalitních surovin. Nachystali jsme si pro vás menu toto nejlepšího, co rakouská gastronomie nabízí. 

Rakouská hlavní jídla

Kdo by neznal proslulý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel. Právem se mu přezdívá sloní ucho, jelikož vždy musí být maximálně tenoučký a velký minimálně přes celý talíř. Obvykle se podává zakapaný telecím vývarem s citronem a bramborovým salátem bez majonézy.  

Za ochutnání jistě stojí také Tafelspitz – hovězí špička vařená v zeleninovém vývaru s bramborem a zeleninou.  

Jelikož mezi nejoblíbenější rakouské destinace patří oblast Tyrolska, vynechat nesmíme ani zdejší kuchyni. Hlavní místní specialitou jsou sýrové špecle Käsespätzle. Jejich základem jsou horké vaječné noky se strouhaným sýrem zdobené smaženou cibulkou a česnekem.

Rakouské dezerty

Za gastronomický klenot rakouských dezertů se právem považuje Germknödel, tedy nadýchaný kynutý ovocný knedlík plněný povidly. Servíruje se politý máslem nebo vanilkovým krémem a posypaný cukrem i mákem. 

Specialitou oblasti Salcburska jsou Nockerl. Lahodný zákusek ze zapečené sněhové pěny s horkou zavařeninou nebo rozmixovaným ovocem.  

Co by to bylo za rakouskou kuchyni bez dortu sacher. Originální receptura tohoto čokoládového dortu plněného meruňkovou marmeládou s čokoládovou polevou je ve vlastnictví vídeňského hotelu Sacher. Ideální je proto ochutnat ho přímo tam. 

Rakouské nápoje

Prodloužené espresso s kopcem pravé šlehačky neboli vídeňská káva, suchá bílá a dezertní vína i pivo. Rakouská kuchyně nabízí vše. Vůbec nejznámější jsou pak piva Gösser nebo Schwechtu.

 

Hledáte ubytování  v této lokalitě? Nejlepší nabídky najdete pod tímto tlačítkem >>

Attersee – kempy

Attersee – kempy

Kempy u Attersee 2025: Nejlepší kempování v rakouských Alpách   V bezprostředním okolí vodní plochy, především na jeho východním pobřeží, se dnes nachází řada tábořišť, kde je možné rozbalit si stan nebo zaparkovat karavan. Obecně platí, že standard rakouských...

7 tipů na výlety v okolí Hallstätter See

7 tipů na výlety v okolí Hallstätter See

Výlety a krásná místa v okolí jezera Hallstatt Hallstatt má specifickou atmosféru. Při procházkách úzkými křivolakými uličkami objevíte malebná zákoutí a na každém rohu se vám naskytnou nové výhledy na okolní hory. Městečko Hallstatt leží hned u Halštatského jezera....

10 tipů na výlety v okolí jezera Attersee

10 tipů na výlety v okolí jezera Attersee

Výlety v okolí Attersee 2025: Kompletní průvodce turistiky a aktivit Vydali jste se na dovolenou k dechberoucímu jezeru Attersee nebo hledáte inspiraci? Jezero Attersee se pyšní nejen ideálními podmínkami pro všechny milovníky vodních sportů, pěší turistiky i...

Nejlepší jezera v Rakousku: Top 10 2025

Nejlepší jezera v Rakousku: Top 10 2025

Nejkrásnější jezera v Rakousku: Top 10 jezer, která stojí za návštěvu Přinášíme vám přehled nejhezčích jezer v sousedním Rakousku. Vyberte si místo a vydejte se na nezapomenutelnou dovolenou. Jaká jezera v Rakousku jsou nejoblíbenější, jaká největší a která mají...

7 tipů na výlety v okolí Traunsee

7 tipů na výlety v okolí Traunsee

Jezero Traunsee výlety,  koupání, zážitky - Místo, které musíte vidět Rakouská jezera se řadí mezi ta vůbec nejkrásnější na světě. A jedním takovým jezerem, které minimálně v Rakousku patří k těm nejhezčím, je i Traunsee. Tedy jezero ležící jen něco málo přes hodinu...

Pavla Zimmermannová

Pavla Zimmermannová

Jsem autorkou webových stránek attersee.cz, které úspěšně vedu již více než 10 let. Tento web vznikl po mé první návštěvě nádherného jezera Attersee, kam se s radostí pravidelně vracím.