Tradiční rakouská kuchyně: Pochutnejte si na Vídeňském řízku a Sacher dortu
Nezáleží na tom, zda se do Rakouska chystáte lyžovat, objevovat krásnou přírodou, navštívit historické památky či poznat zdejší kulturu, zaručeně byste měli ochutnat typickou rakouskou kuchyni! Nejenže je skutečně lahodná a poctivá, ale navíc je vždy připravena z kvalitních surovin. Nachystali jsme si pro vás menu toto nejlepšího, co rakouská gastronomie nabízí.
Rakouská hlavní jídla
Kdo by neznal proslulý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel. Právem se mu přezdívá sloní ucho, jelikož vždy musí být maximálně tenoučký a velký minimálně přes celý talíř. Obvykle se podává zakapaný telecím vývarem s citronem a bramborovým salátem bez majonézy.
Za ochutnání jistě stojí také Tafelspitz – hovězí špička vařená v zeleninovém vývaru s bramborem a zeleninou.
Jelikož mezi nejoblíbenější rakouské destinace patří oblast Tyrolska, vynechat nesmíme ani zdejší kuchyni. Hlavní místní specialitou jsou sýrové špecle Käsespätzle. Jejich základem jsou horké vaječné noky se strouhaným sýrem zdobené smaženou cibulkou a česnekem.
Rakouské dezerty
Za gastronomický klenot rakouských dezertů se právem považuje Germknödel, tedy nadýchaný kynutý ovocný knedlík plněný povidly. Servíruje se politý máslem nebo vanilkovým krémem a posypaný cukrem i mákem.
Specialitou oblasti Salcburska jsou Nockerl. Lahodný zákusek ze zapečené sněhové pěny s horkou zavařeninou nebo rozmixovaným ovocem.
Co by to bylo za rakouskou kuchyni bez dortu sacher. Originální receptura tohoto čokoládového dortu plněného meruňkovou marmeládou s čokoládovou polevou je ve vlastnictví vídeňského hotelu Sacher. Ideální je proto ochutnat ho přímo tam.
Rakouské nápoje
Prodloužené espresso s kopcem pravé šlehačky neboli vídeňská káva, suchá bílá a dezertní vína i pivo. Rakouská kuchyně nabízí vše. Vůbec nejznámější jsou pak piva Gösser nebo Schwechtu.
Hledáte ubytování v této lokalitě? Nejlepší nabídky najdete pod tímto tlačítkem >>
Kaskády Gimbach u Attersee: trasa, parkování a vstup
Kaskády Gimbach jsou sled malých vodopádů, kde voda přeskakuje ze stupně na stupeň a mezi nimi stojí v zelených tůních. Vejde se to do jedné hodiny a dvou a půl kilometru, takže se to dá vzít jako zastávka po cestě, ne jako celý den. Německy se jim říká...
Seebensee: tyrolské jezero v 1 675 m a jak k němu
Seebensee je vysokohorské jezero v Tyrolsku, které se na fotkách tváří jako klidná tyrkysová plocha se Zugspitze v pozadí. V praxi je to jezero ve 1 675 metrech, kam se jde pěšky, voda má jednociferné teploty a koupat se v něm nemá. Což je dobré vědět předem....
Rakouští čerti 2026: kdy a kde vidět Krampuslauf
Rakouští čerti nejsou pohádkoví kamarádi Mikuláše. Jsou to muži v dřevěných maskách a kožiších, kteří váží i pětadvacet kilo, a chodí s březovými metlami. Průvod není představení, do kterého se dívá z povzdálí. Prochází ulicí, ve které stojíte, a občas z toho bývají...
Zell am See: kolik stojí lanovka, loď a koupání
Na promenádě u Zeller See se dá strávit celé dopoledne a nevydat ani euro. Taky se tam dá ve třech utratit sto eur, než se stihnete rozkoukat. Rozdíl je v tom, jestli předem víte, co kolik stojí. Ceny níž jsou ověřené k 5. srpnu 2026. Zeller See z promenády. Voda má...
Levandule HAVANA (Lavandula angustifolia 'Havana') je atraktivní odrůda levandule lékařské, která zaujme svými kompaktními keříky, intenzivně vonícími modrofialovými květy a nenáročným pěstováním. Patří mezi nejoblíbenější středomořské rostliny a skvěle se hodí do...
